玉米加工設備對膳食纖維的利用和提取

　　用玉米加工設備提取膳食纖維的步驟大概是這樣:將玉米用設備粉碎,去除不溶物質,使蛋白質和某些糖類溶解,但時間不宜太長,以免果膠類物質和部分水溶性半纖維素溶解損失掉,總之來說,使用玉米加工設備可以很好的保留玉米中的營養物質.

　　玉米是我國主要的糧食種植產物，隨著科學技術的進步，玉米加工設備的加工產物也越來越多，滿足人們對于產品多樣化的需求。膳食纖維作為人體必 需的七大營養素之一，是一種能被人體消化的物質，它既能被胃腸道消化吸收，也會產生能 量。

　　很多時候，我們看不到很多東西的價值體現在哪里，只有一個籠統的概念，就比如膳食纖維。不能代替食物，不能作為藥 物、保 健品，確實對人體有益處但又不是必 須的，所以它的價值就不太好估量。

　　膳食纖維確實在很多方面都有作用，比如作為一些特殊營養食品的添加劑。它具有降低血清膽醇，預防高血脂和肥胖癥等作用。在膳食結構比較精細的現在，有人認為它是并排水、蛋白質、維生素、脂肪以及碳水化合物的營養物質。

　　近年來，膳食纖維被稱為人體必 需的“第七營養素”，和蛋白質、維生素、礦物質一樣對人體健康必不可少。在營養學界，膳食纖維被稱為“綠色清道夫”，能保持人體腸道通暢，排 毒 通 便，清 脂養顏，維護肌膚健康。

　　利用玉米加工設備加工玉米提取膳食纖維，是以玉米的外種皮為原料，為增加外種皮的表面積，以便更有 效地除去不需要的可溶性物質，用玉米加工設備將原料粉碎至大小以全部通過30~60目篩，之后加入20攝氏度左右的水使固形物含量保持在百分之8左右，攪拌咸水漿并保持6~8min，漿液的ph保持在中性或偏酸性，ph過高易使之褐變，色澤加深，從而有利于玉米加工設備提取玉米膳食纖維。

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